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Gutsies

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FAQ

Questions fréquentes

À propos de Gutsies

Gutsies est-il 100 % sans gluten?

Oui, complètement. Chaque produit dans nos magasins, chaque item préparé dans notre cuisine, est sans gluten. Nous ne manipulons jamais de gluten. Aucun risque de contamination croisée, aucune lecture d’étiquette nécessaire.

Oui. Gutsies a été fondé à cause de la maladie cœliaque. Notre fille Maya a reçu ce diagnostic et nous ne trouvions pas de véritable épicerie sans gluten à Ottawa. Gutsies a été créé pour les personnes qui ne peuvent se permettre aucune erreur.

Les deux. Gutsies est une boutique unique sans gluten, une boulangerie fraîche et une épicerie complète sous un même toit. Vous y trouverez des croissants frais, des repas surgelés, des aliments de base, tout sans gluten.

Pas pour l’instant. Notre priorité est la nourriture sans gluten : pâtisseries, épicerie et repas préparés.

Produits et pâtisseries

Qu'est-ce que vous vendez?

Pâtisseries fraîches, pains, croissants, chocolatines, muffins, éclairs, carrés Nanaimo, cupcakes, beignes, scones, brownies, pain au levain et régulier, repas surgelés, soupes, mets chinois, pâtes farcies, pâte à pizza, tourtière, vol-au-vent, pierogies, et une épicerie complète avec pâtes, farines, sauces, collations, chocolat et plus encore. Plusieurs de ces produits ne sont pas disponibles ailleurs à Ottawa.

Non. Nos croissants et chocolatines sont sans gluten et sans produits laitiers. Tout le monde peut en profiter.

Nous avons des options véganes limitées. Notre mille-feuille (de l’Artisan sans gluten) est végane. Nous avons aussi des cupcakes surgelés de Susie Sans Gluten (chocolat et vanille sont véganes), la gamme Quesava et certains produits Riz à base de plantes. Notre priorité est le sans gluten, mais nous faisons de notre mieux pour offrir des options.

Oui! Nous offrons des pierogies de Riz/The Bread Essentials (fromage-pomme de terre, fromage-pomme de terre et bacon) dans les deux succursales.

Oui, vous les trouverez dans nos congélateurs.

Oui, nous offrons une délicieuse lasagne surgelée faite avec du boeuf canadien nourri à l’herbe. Elle est disponible en version sans gluten et aussi sans gluten/sans produits laitiers. Elle offre 3 à 4 portions. Nous avons également d’autres options de repas surgelés en magasin.

Nous offrons une excellente tourtière sans gluten. Pour les options sans produits laitiers, vérifiez en magasin pour la disponibilité.

Oui, nous vendons les rondelles d’oignon et les bâtonnets de mozzarella Annie’s. La disponibilité peut varier. Contactez-nous ou vérifiez en magasin.

Oui, nous offrons une grande variété de leurs produits : Crispy beef, dumplings gyoza, egg rolls, ramen, rouleaux de printemps, poulet aigre-doux, poulet tao, soupe wonton et plus encore. La disponibilité peut varier. Contactez-nous ou vérifiez en magasin.

Vous pouvez trouver nos pains tranchés et une grande sélection de marques dans nos congélateurs à chaque succursale tout au long de l’année. Vous pouvez venir chercher du pain frais chaud, régulier et au levain, à notre succursale d’Orléans durant la fin de semaine. Le pain peut également être commandé à l’avance via notre site web.

Nous utilisons des noix dans notre établissement, mais aucune n’est utilisée dans nos cupcakes. Nous avons un type de biscuit qui contient du beurre d’arachide. Pour vous rassurer : Denis, notre copropriétaire, a une allergie anaphylactique aux arachides, aux noix de cajou et aux pistaches, et il mange nos cupcakes régulièrement. Nous sommes extrêmement prudents. Notez que nous proposons d’ajouter des éclats de Skor sur nos cupcakes chocolat-caramel, cette garniture contient des amandes. C’est optionnel et ajouté seulement sur demande.

Nous faisons des biscuits spéciaux uniquement pour Noël et la Saint-Valentin.

Nos pains (sauf les baguettes qui contiennent du beurre) ne contiennent aucun des allergènes mentionnés. Pour les pâtisseries, nous avons plusieurs options, mais notez que certaines contiennent des noix. Si la préoccupation concerne spécifiquement les arachides, nous n’utilisons le beurre d’arachide que dans un type de biscuit et un gâteau, fabriqués une fois par mois dans un espace nettoyé à fond. Toutes nos pâtisseries sans produits laitiers viennent de L’Artisan sans gluten de Montréal, sans produits laitiers, 100 % sans gluten, mais utilisant certaines autres noix. Important : tout produit contenant du chocolat contiendra aussi de la lécithine de soya. Nos employés peuvent vous guider sur les ingrédients de chaque produit.

Nos pâtisseries maison contiennent des produits laitiers. Cependant, nous offrons une belle sélection de desserts sans produits laitiers de L’Artisan sans gluten. Ils ne sont pas une installation sans noix, mais leurs produits ne contiennent pas d’arachides ni de noix d’acajou. Notre copropriétaire a une allergie anaphylactique à celles-ci ainsi qu’aux pistaches, et n’a jamais eu quelconque réaction. Leurs options sans produits laitiers : éclairs, mille-feuille, tarte au citron meringuée, tarte chocolat-caramel, mousse chocolat-vanille et chaussons aux pommes. Tous sont 100 % sans gluten.

Commandes spéciales et gâteaux

Faites-vous des gâteaux sans gluten?

Oui! Nous offrons des gâteaux de 6″ (en congélateur) et de 8″ (sur commande) dans une variété de saveurs.

Nos saveurs populaires incluent framboise-vanille, chocolat-espresso, chocolat-caramel, bleuet ou framboise-citron, gâteau aux carottes, vanille et chocolat. Nous offrons aussi des saveurs spéciales lors des fêtes (velours rouge, pain d’épices, pouding au toffee, noix de coco, citron tie-dye, chocolat-framboise, citrouille).

Nous demandons une semaine complète pour les gâteaux signature de 8″. Pour Kanata, 10 jours de préavis sont requis. Nous avons des gâteaux de 6″ dans nos congélateurs pour les besoins plus pressants.

Nous ne faisons pas de gâteaux personnalisés (nom dessus, décor spécifique, etc.). Par contre, nous sommes convaincus que vous trouverez le gâteau de votre choix parmi notre sélection. Nos gâteaux signature sont sans gluten et contiennent des produits laitiers. Nous n’offrons pas de gâteaux maison sans produits laitiers pour l’instant. Cependant, nous avons deux gâteaux de la marque Susie Sans Gluten qui sont sans gluten et sans produits laitiers, disponibles dans nos congélateurs.

Oui, pour la plupart des produits. Nous adorons participer aux occasions spéciales. Nous pouvons faire de grandes commandes de cupcakes, desserts, gâteaux de mariage étagés simples et gâteaux/cupcakes de révélation de genre. Certaines demandes personnalisées ne sont pas toujours possibles, mais nous explorerons toujours les options avec vous. N’hésitez pas à nous contacter!

Oui, le paiement est requis une semaine avant la date de ramassage pour les gâteaux, et 2 semaines pour les grandes commandes comme les gâteaux de mariage.

Heures, emplacements et services

Où êtes-vous situés?

Deux succursales à Ottawa : Orléans au 2297, boul. St-Joseph, et Kanata au 471, promenade Terry Fox.

Orléans : lundi à vendredi 10h – 18h, samedi et dimanche 10h – 17h. Kanata : lundi à vendredi 10h – 18h, samedi et dimanche 10h – 17h.

Oui, absolument pour nos produits de pâtisserie et boulangerie! Nous pouvons préparer des commandes à l’avance. Pour un résultat optimal, nous recommandons fortement nos croissants et chocolatines semi-cuits surgelés, ils viennent en sacs de 4 et vous terminez la cuisson à la maison selon nos instructions. Vos invités auront des chocolatines fraîches, chaudes et feuilletées. Nous fournirons aussi des instructions pour les meilleurs résultats avec notre baguette le lendemain. Paiement via notre site web ou par téléphone.

Oui! Les cartes-cadeaux sont disponibles pour 25$, 50$ et 100$. Elles sont disponibles en magasin ou sur notre site www.gutsies.ca.

Oui. Nous approvisionnons actuellement des cafés locaux à Ottawa en produits de boulangerie sans gluten en vrac. Si vous êtes un café ou un service alimentaire intéressé par la vente en gros, contactez-nous.